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SIN GLUTEN VEGANO VEGETARIANO

ALBONDIGAS DE SARRACENO CON SALSA DE NO TOMATE

De ninguna manera nos podemos resitir a estas nutritivas albóndigas que ha hecho Dúnia con nuestro trigo sarraceno. Sólo de mirar las fotos nos entra el hambre. ¡Toma nota! INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS: · 1 taza de trigo sarraceno eco LA GRANA, unos 180 g · 2 C harina de trigo sarraceno eco LA GRANA […]

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VEGANO VEGETARIANO

PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON NUECES, PASAS Y DÁTILES

Aviso a navegantes, si probáis este pan no vais a poder parar 🙂 Sabroso, esponjoso, se derrite en tu boca y encima sano! Nuestra harina de espelta integral es el grano entero molido, de forma artesanal en molino de piedra, así todos las propiedades organolepticas y nutricionales se mantiene… No esperes más y sucumbe a […]

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BROWNIE DE TRIGO SARRACENO Y CACAO

Menuda locura este brownie…no te vas a creer que es de trigo sarraceno…¡si lo tomas un poco tibio se funde en tu boca! Si eres de los que te cuesta el trigo sarraceno, esta es tu receta. Vale la pena insistir con este pseudocereal que es uno de los más nutritivos y menos inflamatorios. La […]

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PAN DE TRIGO SARRACENO Y SEMILLAS

Seguimos con nuestros panes de sarraceno, no todo es trigo en esta vida…a ver si os animáis 💪🏻. A nivel nutritivo es uno de los reyes👑, si queréis saber más sobre sus propiedades podéis ver el post que hicimos sobre esto hace unos días. Para hacer este pan nos hemos inspirado en los panes de […]

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CARACTERÍSTICAS DE LAS HARINAS Y FUERZA DE LAS MISMAS

La Grana elabora varios tipos de harina de diferentes cereales adaptados a las necesidades de cada cliente. Tres niveles de extracción La extracción se refiere a la cantidad de salvado (la piel del cereal) que se elimina mediante el proceso de tamizado. Por ejemplo: un 72 % de extracción quiere decir que de 100 kilos […]

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MISO…VIDA Y MILAGROS

MISO…vida y milagros     ¿Qué es el miso? El miso es un alimento básico tradicional fermentado japonés. Se hace fermentando diferentes tipos de cereales pero sobre todo con soja. El miso japonés tradicionalmente fermentado se prepara cocinando los mejores ingredientes ecológicos (cereales y soja) y se combinan con un cultivo de koji (los cereales […]

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PREMIADOS: EMPRESA CON MAYOR RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EMPRESARIAL

Estamos de celebración y enhorabuena: la empresa fue premiada con el “Reconocimiento a la Empresa con mayor Responsabilidad Social y Empresarial 2016” es sin duda, un gran orgullo para nosotros. El premio es, no tan solo de todo el equipo, si no de todas y cada una de las personas que han contribuido en la […]

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QUERERNOS Y CUIDAR ASÍ DEL PLANETA

El SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) nos presentaba en 2015 una pirámide alimentaria llena de aspectos importantes que no son única y exclusivamente alimentos. Con eso me refiero a: consejos sobre el consumo de agua para fomentar la buena hidratación, priorizar técnicas de cocción saludables, hacer 60 minutos de ejercicio diario, se habla de […]

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GARBANZO: UNA LEGUMBRE CON MUCHO POTENCIAL

Querido Sr. Garbanzo, es Usted una legumbre con mucho potencial, ya que tiene cosas fantásticas por dentro y por fuera. Un placer tenerlo entre nosotros. Vamos a hechar un vistazo a su currículum: Contiene todos aminoacidos esenciales necesarios en las cantidades necesarias para formar una proteina completa y de calidad. Por lo tanto, puede ser […]

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SEMILLAS DE GIRASOL