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SIN GLUTEN SIN LACTOSA VEGETARIANO

ROSQUILLAS DE ANÍS

No nos pueden gustar más las rosquillas de anís que Dúnia Mulet hizo para reinterpretar las que le hacía su abuela, con nuestras harinas, todo un honor. Las abuelas son y serán las reinas de las cocinas y las que durante muchos años llenan y llenarán nuestras memorias de dulces y deliciosos recuerdos. ¿Te gustan […]

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SIN GLUTEN SIN LACTOSA VEGETARIANO

MONA DE PASCUA SANA SANÍSIMA

Esta es la mona de Pascua que Dúnia Mulet preparó con los ingredientes de nuestra marca Gluten Zero, en especial el Mix, y que os dejamos aquí por si esta Semana Santa os apetece poneros manos a la masa…de hecho no hace falta que sea Semana Santa, cualquier momento es bueno para hincarle el diente […]

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SIN GLUTEN SIN LACTOSA VEGANO VEGETARIANO

HAMBURGUESAS VEGANAS DE GUISANTES Y ESPINACAS

Rico, sabroso, sano, vegano…¡si es que no se puede pedir más! Te animamos muy mucho a que te pongas el delantal y nunca mejor dicho, las manos en la masa. Estas hamburguesas son una opción ideal para tomar proteínas vegetales e ideales para los que habéis decidido rebajar o dejar gluten y lactosa.  Son fáciles […]

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SIN GLUTEN VEGETARIANO

CREPES DE REQUESÓN

¡No te los puedes perder! ¡No te los puedes perder! estos crepes son una delicia sin gluten y que finalmente los puedes rellenar con lo que quieras, aun que te recomiendo muy mucho que pruebes nuestro relleno…está rico, rico! Fáciles de hacer y prácticos para llevar en un túper y hacer que comer fuera sea […]

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PASTISSETS SIN GLUTEN

INGREDIENTES PARA 14-15 UNIDADES: – 250 gr Mix ntegral eco sin gluten Gluten Zero – 100 ml de aove – 50 gr azúcar de coco de La Grana  – 1 huevo de gallinas criadas en libertad – 1 cp semillas de anís verde – 1 cp semillas de hinojo – 100 ml agua – 100 gr de chocolate negro […]

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SIN GLUTEN VEGANO VEGETARIANO

ALBONDIGAS DE SARRACENO CON SALSA DE NO TOMATE

De ninguna manera nos podemos resitir a estas nutritivas albóndigas que ha hecho Dúnia con nuestro trigo sarraceno. Sólo de mirar las fotos nos entra el hambre. ¡Toma nota! INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS: · 1 taza de trigo sarraceno eco LA GRANA, unos 180 g · 2 C harina de trigo sarraceno eco LA GRANA […]

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PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON NUECES, PASAS Y DÁTILES

Aviso a navegantes, si probáis este pan no vais a poder parar 🙂 Sabroso, esponjoso, se derrite en tu boca y encima sano! Nuestra harina de espelta integral es el grano entero molido, de forma artesanal en molino de piedra, así todos las propiedades organolepticas y nutricionales se mantiene… No esperes más y sucumbe a […]

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BROWNIE DE TRIGO SARRACENO Y CACAO

Menuda locura este brownie…no te vas a creer que es de trigo sarraceno…¡si lo tomas un poco tibio se funde en tu boca! Si eres de los que te cuesta el trigo sarraceno, esta es tu receta. Vale la pena insistir con este pseudocereal que es uno de los más nutritivos y menos inflamatorios. La […]

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PAN DE TRIGO SARRACENO Y SEMILLAS

Seguimos con nuestros panes de sarraceno, no todo es trigo en esta vida…a ver si os animáis 💪🏻. A nivel nutritivo es uno de los reyes👑, si queréis saber más sobre sus propiedades podéis ver el post que hicimos sobre esto hace unos días. Para hacer este pan nos hemos inspirado en los panes de […]

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CARACTERÍSTICAS DE LAS HARINAS Y FUERZA DE LAS MISMAS

La Grana elabora varios tipos de harina de diferentes cereales adaptados a las necesidades de cada cliente. Tres niveles de extracción La extracción se refiere a la cantidad de salvado (la piel del cereal) que se elimina mediante el proceso de tamizado. Por ejemplo: un 72 % de extracción quiere decir que de 100 kilos […]